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　　下一步，蚌山区市场监管局将持续推进“互联网＋AI监管”使用，紧盯夏日餐饮行业各类风险现患，常态化开展放哨管控，持续压实餐饮运营者食物平安从体义务，织密织牢辖区夏日餐饮食物平安防护网。

　　当前！首页食物资讯中国食物蚌埠市蚌山区严查夏日餐饮 守护苍生夏季舌尖平安。

　　守牢夏日“舌尖防地” 净化收集餐饮：淮南市潘集区市场监视办理局开展夏日收集餐饮专项整治步履。

　　查抄过程中，法律人员同步开展“互联网＋AI监管”政策宣讲，金奥华府餐饮街29家餐饮商户将分批接管平台，实现线上预警、线下核查双向联动。

　　本次专项步履，法律人员逐户走访沿街餐饮运营门店，一是核验运营天分，查看停业执照、食物运营许可证、从业人员健康证能否齐备且正在无效期内；二是严把食材泉源关，查阅进货单据、倒逼商户成立完整食材溯源链条；三是紧盯夏日高风险环节，沉点查抄冷藏冷冻设备、食材储存前提。对现场排查发觉的进货单据不全、食材储存不规范等问题，法律人员就地列明整改清单、明白整改时限，督促商户立行立改、闭环销号。

　　焦点提醒：为防备夏日食物平安风险，蚌埠市蚌山区市场监管局对金奥华府餐饮街开展食物平安专项查抄，以“聪慧赋能＋实地核查”双线发力，全方位守护辖区群众饮食平安。